Pasta mit Bratwurst und Spinat

Für 3 Portionen:

•  250 g Pasta (zum Beispiel Penne oder Farfalle)
• 300 g Tomaten
• 125 g junger Spinat
• 1 EL Pinienkerne
• 1 EL Pflanzenöl
• 2 ungebrühte Bratwürste
• 1 Beutel Knorr Tomaten Bolognese

 Zubereitung

• Pasta nach Packungsanweisung kochen, Tomaten und Spinat waschen, Tomaten würfeln
• Spinat gut abtropfen lassen
• Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, herausnehmen und beiseite stellen
• Öl in der Pfanne erhitzen
• Wurstbrät als kleine Klösschen aus der Pelle drücken, in die Pfanne geben und rundherum vier bis fünf Minuten anbraten
• Tomaten und 100 ml Wasser zufügen
• Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen
• Zugedeckt bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen
• Spinat zufügen und zusammenfallen lassen
• Mit Pasta und Pinienkernen bestreut servieren. 

 Quelle: djd.de