Pan-Pizza mit Putenstreifen und Büffelmozzarella

Für 4 Personen

 300 g Putenbrustfilet

• 1 Würfel frische Hefe
• 500 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• Mehl zum Bearbeiten
• 200 g Büffelmozzarella
• 250 g Kirschtomaten
• 250 g Tomatensauce aus dem Glas
• 1 Glas Basilikum-Pesto

Zubereitung 

• Hefe in 300 ml lauwarmes Wasser einrühren, Mehl, Salz, Olivenöl zugeben, verkneten und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
• Teig zu 4 Kugeln formen, ausrollen, auf ein Backblech legen und 10 Minuten ruhen lassen.
• Putenbrustfilet in Streifen und Mozzarella in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren.
• Pizzaböden mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella, Tomatenhälften und Putenstreifen belegen, im Backofen bei 275 Grad circa 10 Minuten backen, mit Basilikum-Pesto bestreichen und geniessen. 

Quelle: djd.de