Süsse Überraschung: Der Oster-Amerikaner

Für ca. 10–12 Stück

Für den Teig: 

• 100 g weiche Butter (oder Margarine)
• 100 g Brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (Grösse M)
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 4–5 EL Milch 
   

Für die Glasur:  

• 250 g Puderzucker
• 4 EL heisses Wasser
• bunte Lebensmittelfarbe

Zubereitung 

• Butter schaumig rühren, nach und nach Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier dazugeben. 
• Puddingpulver mit Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. 
• Mit 2 Esslöffeln Teighäufchen in grossen Abständen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, zu einer Eiform formen und flach streichen. 
• Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten backen.   

• Für die GlasurPuderzucker sieben und mit Wasser verrühren. 
• Einen Teil der Glasur mit bunter Lebensmittelfarbe einfärben. 
• Die noch warmen Amerikaner auf der Unterseite mit der weissen Glasur bestreichen, nach Geschmack mit bunter Glasur verzieren und trocknen lassen.

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